White Lover (Japan Shiroi Koibito) Sandwich Cookies Automatic Line

White Lover (Япония Shiroi Koibito) Автоматическая линия по производству сэндвич-печенья

Japan Shiroi Koibito biscuits production line

Линия по производству печенья White Lover сохраняет свой классический вкус, применяя процесс приготовления хрустящего печенья и формования форм, что снижает затраты по сравнению с традиционными методами нанесения покрытия. Это включает в себя обработку сырья до упаковки. Производственная линия включает в себя смеситель, элеватор, питатель, прокатную машину, формовочную машину, сепаратор, устройство подачи в печь, туннельную печь, распылитель масла, фильтр, линию охлаждения и разливочную машину, что обеспечивает полностью автоматизированное производство.

Характеристики

Полностью автоматическая линия по производству печенья White Lover объединяет четыре основных модуля: формование теста, интеллектуальную выпечку, точную начинку и эффективную упаковку. Она использует высокоточную систему количественной инфузии теста и туннельную печь с постоянной температурой для равномерной выпечки, гарантируя, что каждое печенье будет иметь одинаковую толщину и золотистый цвет.

◎ Подготовка и формовка теста: Сначала предварительно смешанные мука, вода, сахар, масло и другие исходные материалы смешиваются в тестомесильной машине и взбиваются в течение определенного периода времени, чтобы тесто приобрело определенную эластичность и пластичность. На этапе формовки тесто раскатывается в форму с помощью формовочной машины, чтобы сформировать первоначальную форму печенья.

◎ ‌Выпечка и охлаждение‌: Сформированное тесто для печенья отправляется в туннельную печь через питатель печи для выпечки. В процессе выпечки печенье проходит стадии набухания, формования, дегидратации, окрашивания и т. д. и, наконец, образует печенье со специфическим вкусом и текстурой. После выпечки его быстро охлаждают через линию охлаждения, чтобы сохранить качество печенья.

◎ Распыление масла и упаковка: Распылитель масла распыляет масло на охлажденное печенье, чтобы улучшить вкус и внешний вид печенья. Наконец, печенье упаковывается упаковочной машиной, и различные спецификации и формы упаковываются в соответствии с потребностями клиента, а затем транспортируются на склад для хранения.

Вся линия по производству печенья управляется модулем CPU, имеет компактную структуру и высокую степень автоматизации. Весь процесс от подачи до упаковки готовой продукции выполняется автоматически мехатроникой, что значительно повышает эффективность производства и качество продукции. Кроме того, в соответствии с различными требованиями к продукту эта производственная линия может также производить различные виды бисквитных изделий, такие как сэндвич-печенье и твердое печенье.

Преимущества

Хорошая стабильность: производственная линия оснащена двухслойной интеллектуальной системой выпечки туннельного типа, которая устраняет проблемы закоксовывания краев и недопекания в центре, а процент качественной готовой продукции составляет более 99%.
Простота эксплуатации, снижение затрат: вся линия оснащена интерактивным центральным экраном управления «человек-машина», который поддерживает переключение рецептов одной кнопкой, самодиагностику неисправностей и визуализацию данных о потреблении энергии, а годовой уровень отказов составляет менее 0,5%.
Индивидуальная адаптация: производственная линия поддерживает гибкую настройку различных рецептов сэндвичей (темный шоколад, белый шоколад, матча), спецификаций упаковки и т. д. и может быть оснащена чехлами для защиты от пыли на уровне чистого цеха, металлоискателями и другими модулями для соответствия международным требованиям сертификации, таким как FDA.